Biztató előrelépések a gabona vertikumban
Négy új hagyományos tésztacsalád Gyermelyről Négy hagyományos termék, egy funkcionális alapanyag és egy augusztusban induló friss tésztakészítő laboratórium – ezekkel a címszavakkal foglalhatók össze a Gyermelyi Tésztagyár legnagyobb volumenű pályázatának eddigi eredményei. Tóth Béla, a Gyermely Zrt. igazgatója szerint a projekt valódi sikerét elsősorban az új termékek piaci fogadtatásában lehet lemérni. lapszám: 2010/8. augusztus-szeptember | tovább a cikkhez >>>

A nyomon követés az élelmiszer-biztonság alapja
Sertésminősítő rendszerek és azonosítási eszközök a vágóállat-termelőknek Az élelmiszer-biztonság közérdeklődésre számot tartó téma, a vágóállat-termelőktől a fogyasztókig bezárólag sokakat érint. Ennek több oka van: a hústermelés tömegtermeléssé válása, a termelők közötti verseny éleződése és mindenekelőtt a húsok, valamint a húskészítmények nemzetközi kereskedelmének ugrásszerű fejlődése a multinacionális kiskereskedelmi láncok terjeszkedésének következményeként. A téma fontosságát jelzi, hogy a harmadik alkalommal 2010. június 14–15-én Brüsszelben tartott EU Állatorvosi Hét kere-tében rendezték meg az Azonosítás és nyomon követés az élelmiszerláncban elnevezésű konferenciát. lapszám: 2010/8. augusztus-szeptember | tovább a cikkhez >>>

A mezőgazdák élelmiszergyártók is lennének
Nem elég birtokolni egy feldolgozóüzemet Saját piaci biztonságuk érdekében, reményében tulajdonosként eddig is vállalkoztak a gazdák, s a jövőben is hajlandóak a válságát élő hazai élelmiszeripar „megmentésére”. De a siker alapvetően nem a tulajdonláson, hanem a versenyképességen múlik, amelyhez elengedhetetlen a megfelelő anyagi forrás és a szellemi tőke. lapszám: 2010/8. augusztus-szeptember | tovább a cikkhez >>>

Versenyképes Zöldségágazati Platform
Az egészséges táplálkozás egyre fontosabb fogyasztói igény Eltelt egy év a Nemzeti Kutatási és Technológiai Hivatal által támogatott OMFB-01145/2008 szerződésszámú projekt életében. A projekt 38 tagszervezete számos kérdést-témakört vetett fel, mely a zöldségágazat versenyképességének javításához járulhat hozzá. A résztvevők egyhangúan állnak ki amellett – számos közgazdász véleményével alátámasztva –, hogy a kertészet fejlesztése a mezőgazdaság egyéb területeivel együtt Magyarország számára kitörési pont lehet. lapszám: 2010/2. február | tovább a cikkhez >>>

Mezőgépipar: gépgyártóból beszállító
Szinten tartott Dutra-nosztalgia Nagy múltú gépgyártóból a nyugat-európai és a globális márkák részegység- és alkatrész-beszállítójává vált a hazai mezőgépipar. Eközben az alágazati gyártás minősége, hatékonysága javult, ám – a versenytársakhoz hasonlóan – a mainál többet kell áldoznia a fejlesztésekre, hogy megőrizhesse jelenlegi piaci pozícióját. lapszám: 2010/2. február | tovább a cikkhez >>>

Fejlesztésekkel a versenyben maradásért
Nyomon követés a sertéstermékláncban Az élelmiszer-fogyasztók figyelmének központjában a minőség és a megbízhatóság, valamint az azt biztosító nyomon követhetőség áll. Mindezek érdekében mintegy 150 sertésvágóhídon szereltünk fel sertésminősítő rendszereket, 2003-tól szállítunk sertés-, juh- és kecskeazonosító füljelzőket, és nyomon követési informatikai rendszert fejlesztettünk ki. lapszám: 2009/10. november | tovább a cikkhez >>>

Finom, mert magyar?
Minőségi maradhat a hazai élelmiszer-alapanyag A magyar élelmiszer kiváló, sőt sokkal jobb, ízesebb, értékesebb, mint az a silány tömegáru, amellyel a hipermarketek – az árversenyre hivatkozva – elárasztják az országot. Ilyen és hasonló közhelyes vélemény egyre többször hangzik el a piacukat vesztett gazdák, feldolgozók és a kormány egyes szakpolitikusainak részéről. Van-e benne igazság? Hogyan válhat, válik egészségesebbé, értékesebbé a hazai alapanyagú élelem, jobbá a beltartalom? Ez után kutattunk a kutatóknál. lapszám: 2009/10. november | tovább a cikkhez >>>

A tervezéstől a megvalósításig
Mindig a legjobb megoldásokat keresve Önálló mérnökök alkotóműhelyeként alakult meg 1997-ben a Lawand Mérnöki Iroda Kft., melynek szakértői, tervezői és fővállalkozói tevékenysége elsősorban a környezetvédelem, a hulladékgazdálkodás, a vízügy és a mélyépítés területeire terjed ki. Tagjainak szakmai tapasztalatait kamatoztatva a kft. 2003-tól már generálkivitelezőként, a tervezéstől a megvalósításig vállal megbízásokat a hazai piacon, ahol töret­lenül ível fölfelé a pályájuk. lapszám: 2009/7. július | tovább a cikkhez >>>

Élelmiszer-feldolgozók forgóeszközhitel-felvételét segítik
MFB Bankgarancia Program Az élelmiszer-feldolgozás súlyos problémáiról és különösen a válság okozta gondjairól szóló híradások között jelent meg az a biztató hír, hogy az MFB 80 százalékos bankgaranciát nyújt az ágazat vállalkozásainak forgóeszközhitel felvételéhez. lapszám: 2009/7. július | tovább a cikkhez >>>

Húskereső, húshagyó kedv a feldolgozásban
Hullámvasúton az állattenyésztők Egymással ellentétes folyamatoknak lehetünk tanúi az élelmiszer-gazdaságban; miközben az ágazat exportja soha nem látott bevé­teleket hoz, a húsiparban valóságos közgazdasági „dögvészként” pusztít a pénzügyi válság és a forint árfolyamingája. Ezek miatt egymás után jutnak a felszámolás sorsára patinás húsfeldolgozó nagyvállalatok is. lapszám: 2009/7. július | tovább a cikkhez >>>